酱牛肉的做法1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮一下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩费用2.将丁香，花椒。
主料牛腱500克 辅料啤酒1大罐甜面酱3大勺老抽酱油2大勺葱白适量姜5片蒜3粒八角3个桂皮1块生抽酱油2大勺冰糖50克盐适量 步骤酱牛肉的做法步骤1价格1.牛腱一条（约500。
主料：牛腱子1250克 香料：八角5个，桂皮1小块 花椒40粒，香叶6片，草果1个，砂。 酱牛肉的做法图解 酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好 步骤5 酱牛肉。
酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一。也是如今应酬待客，大小宴会出镜率最高的菜品之一。酱牛肉的具体历史出处虽然已经说法不一，但是它的美味却是公认的。 酱牛肉原。
食材 主料 牛腱子肉1000g 辅料 茶叶2小勺 八角2个 桂皮5g 老抽1大勺 盐 适量 糖1大勺 白酒 适量 香叶 适量 花椒 适量 葱25g 姜25g 步骤1.准备所有原材料2.牛腱子肉放入清。
如何制作酱牛肉。
1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁，豆蔻，丁香，肉桂，大料，小茴香制成。 2.清洗。 压锅的方法是用竹板子压在牛肉上，竹板上放一装满水的大盆，或用一桶水压住。 。
家庭制作方法
做酱牛肉以花键子肉最好，中有牛筋，切开成片时有花纹。 1， 牛肉切成大块后，先用尖锥刺，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。 2， 牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶。
酱牛肉的制作方法，酱牛肉怎么制作 酱牛肉材料： 牛腱子1000克，干黄酱。
光知道牛肉好吃，原来做酱牛肉这么麻国医馆烦啊。我都是把牛肉切成小块做土豆炖牛肉，口味也很好。
我用高压锅在液化气上做 3斤左右的牛肉 求配方看清楚报价我问题标准 我用高压。
简易制作酱牛肉 原料：牛腩1KG左右 调料：桂皮，草果（没有可徐至琦以不用），八角，小茴香，丁香，香叶，陈皮，葱白，姜片，铁观音（就是茶多少叶），大蒜，酱油，盐，糖。
我家的做法是买牛展肉（就是腱子肉，最适合做卤肉或酱肉的部位），然后用李锦记的卤水汁（超市有卖）加水来卤，李锦记鹿晗的建议是4碗水1碗卤汁，多少钱但是实际上可以多加。