按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。（一）官帽式：步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。步骤二：沿对角线对折成三。
包小馄饨很容易。 准备的材料有： 混沌皮，可以去菜场打听哪里有卖的。还有猪肉和芹菜，要剁碎，拌一下，然后就可以了 先拿一片混沌皮，右手用勺子取一点馅放在混。
有小馄饨皮最好；若无，如何可用普通馄饨皮改制，方法：约20张皮子叠怎么样齐，中间横竖各切一刀，用擀面杖滚压，使皮子变怎么大变薄（也可用手捏大捏薄）。左手心摊张小皮子，。怎样
一：制作馄饨皮面皮用料：面粉500g、碱面2g、水180ml 馄饨皮制作步骤：将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断如果搅拌面粉。 2. 把。
大馄饨的包法 步骤1：拿起一张馄饨皮，放在手上。步骤2：用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。步骤3：小对半折起，不要对半平均折起，另一边露出一厘米这样（如。
1. 首先将馄饨馅儿，拌好，放入盘子中备用；2. 然后取出提前做好的馄饨皮儿，准备开始包馄饨了；3. 取一张馄饨皮儿，用左手拿起，放在手心里，右手用筷子夹起适量的。
1/3 分步阅读 第一种：钱袋子式 第一步：先把肉馅放在馄饨皮上。第二步：拎起来一个角，然后向对面中间方向折下去，在粘合处加一点水，这样粘的更牢固。第三步：托。
小馄饨的包法其实很简单，把速冻的肉酱先化开，建议用纯精肉，然后加盐、味精、葱调味，把 肉酱跟料拌匀。千万不要在肉酱里加黄酒，否则馅的味道会有点酸，要去猪。
馄饨为面食小吃，南方北方都有，但各地对馄饨的叫法，却有些“混沌”。如四川叫“抄手“，广东叫“云吞”，福建叫“扁肉”、“扁食”，北京、上海等地始叫“馄饨。
馅料制作北方的做法1.馅料：选购新鲜蔬菜，可以是芹菜，白菜等等.芹菜要茎，白菜。
2.包法：各地包法不同，选购市场卖的馄饨皮即可.一般是1斤皮半斤馅.当然，如果素。