用料 酵母 1.5克 自发面粉 300克 水 170克 新手做包子的做法 酵母，自发粉，水按上述量和面，揉面多少钱10分钟。切开。成条。切成团，每个约45克，盖上保鲜膜静置10钟发面。
要方法对~~~~~~~~~~
你家有没有面包机，直接买酵母粉放上，在倒到面包机里，连和面发面都有了 （我们家就是这么多少做的） 还有其他方法 发酵的方法有好几种，各有特点，应根据所做面点的。
包子的面粉发酵方法过程如下：用料 中筋面粉 250克，水 140克，干酵母粉 5-6克，泡打粉 2克 步骤：1. 将以上所有材报价料混合进行手工揉面，不要少于十分钟，如果用面包。
原料： 中筋面粉，安琪高活性干酵母粉（要在有效期内），白砂糖，水 比例：面粉500克，酵母粉4克，白砂糖4克，水250毫升（如加牛奶和鸡蛋，则减少等体价格积的水） 。
做包子怎么发面才松软浏览：57918 |更新：2013-03-25 17:40|标签： 发面 百度经验。 用酵母发面不用加碱，能避免面粉中维生素b1受到破坏，同时还能避免因加碱而影响。
费用用料 面粉 400克 猪肉（最好要带点肥肉） 温牛奶 190ml 白糖 20ml 盐 酵母 7ml（酵母稍稍多一点没关系） 葱 糖 蚝油 料酒 香油 生抽 自制素高汤 鲜肉包子的做法 发面： 。
一，酵母和面比例大概1:50。1，传统中式面点的面要按照500克面粉加50%左右温水，放1%的酵母的比例来，可以加入少量白糖。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡。
1.发面的时候，和面的水温以不烫手为宜（最好不要高于35摄氏度），水温切不可过。 3.我们判断面团是否发酵好的简单方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后。
请问怎么使包子膨胀起来，包子蒸出来有股酸味，也没人家包子店的白。怎么。
面粉中放入酵母菌，发酵7-8小时就行了.时间长了就有酸味，时间短了面团就发酵不好.想白的话蒸时放入硫磺
我做的包子也会放酵母，为什么包子会硬呢
花生包（传统老酵面发面之软绵包子皮四）材料包子皮材料 a. 老酵/面肥 低筋面粉50g 即溶酵母1茶匙（4g） 水50g 糖10g b. 酵面： 面肥50g 低筋面粉120g 水70g c. 甜面团。