发面其过程如下：1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐2. 微波炉加热至30~40度（一分。
即约等于：2:1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食。
1、先用水+酵母+啤酒发面2、做好的包子用冷水蒸 注意事项：（1）发面温度：最佳是在30-40°之间，温度过高，过低都直接影响发面。在此温度间，2-3小时就能完成发。
你和面的时候加水少加，揉面到面皮光滑。然后找块塑料布盖住。等到面团变大，拍。
在包好包子之后，你还需要醒面。不是上笼醒。时间上一般是：菜包5-10分钟。肉包。
蒸包子需要多长时间，要看包子是什么馅。在急火情况下，素馅包子，水开8分钟左右即熟；生肉馅包子，水开15分钟左右即熟。请注意，锅里的水一定不要太少，否则会。
一、首先要发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面（通常叫大碱发面） 把面肥用水。
稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要。
1》蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的： 第一、首先要把面发好，说到发面，就要掌握好和面的技术，一般来说是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把发面的。
包子要蒸多长时间：放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发（或俗称的醒一醒）以消除压皮时将面压死的弊端。在送入锅中。
包子在日常生活中是很常见的一道美味食品，营养价值高，在每天的早晨上是必不可少的美食。但自家做的包子塌皮，为什么没有包子店里的包子好吃又松软呢？其实是有。
1：中筋面粉（All-purpose）就是普通的包饺子的面粉；2：快速发酵粉（Yeast）就。
11：滚水大火蒸包子（好像也有的人冷水蒸？），包子下面要放蜡纸防粘（干如果净的纱。
2：包子的水馅如何怎样做出天津包子的味道，3：怎么蒸呀怎么样。谢谢了
蒸包子时不要等水开了在放怎么包子，把锅坐上就把包子放在箅子上面，在屉布上怎样面淋一点水，可以防止包子烫面，蒸十分钟左右就可以