肉怎样烧可以去山味，而且好吃。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含有铁钙、铁质，高于猪、牛肉，所以吃羊。
羊肉的怎样烧啊？
很多种方法，但你这样问，那就说红烧的吧，洗净切块，出一下水，葱姜大料炝锅下羊肉翻炒，烹入黄酒，加老抽点色，生抽提味，有条件的加高汤淹过羊肉，没有就加水。
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恩，加一些醋，醋可以去腥使肉便嫩，放点老抽 它可以调色
白烧羊肉怎么烧呀？谢谢
焖烧羊腿肉1000克，剁成小四方块，焯水，去血沫后，清水冲洗干净；锅内倒油加热，放花椒、干尖椒、八角、桂皮、陈皮、姜块、葱节，炒出香味后，加入羊肉，烹上料。
怎么烧羊肉好吃
1.清炖：要求羊肉新鲜，带骨羊肉最好。切块，稍大。可用生姜、花椒少许、盐适量加水烧开，撇去浮沫，小火清炖至肉绵软即可，说明：便于用手拿着骨头吃。这是青藏。
生羊肉怎么烧
1.羊肉洗净，切块，（如果不嫌麻烦的话可以把骨和肉分离，只做肉，骨可以熬汤），洗净锅，把羊肉放进锅里，只放羊肉什么都不放，开火煮，经常翻动，把羊肉煮出水。
做法如下主料辅料羊肉5000 克 、香料25 克 、口蘑120 克 、黄稀酱700 克 、药料20 克、黑稀酱50 克、 冰糖制作方法1.制汤：将铁锅置于旺火上，放入清水7500 克，加入。
材料 羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、怎么样料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒 做法1、将羊肉切怎么块，泡出血水。2、土豆切滚刀块。3、热锅放少量油，放入如果葱姜蒜炒香，放。
清炖羊肉原料：羊肉500克，葱2怎样5克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香如何油5克。做法：1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部。
推荐吃法：红烧羊肉 用料主料羊肉1500克辅料山楂2个调料鸡精3克葱半根姜6片蒜5瓣八角适量花椒适量桂皮适量干辣椒适量料酒20毫升生抽50毫升老抽15毫升孜然适量香。