武夷岩茶水仙岩茶乃岩茶之精品，虽未有大红袍盛名，但也是乌龙茶中的精品，目前。
作为武夷岩茶的当家品种之一，水仙茶树品种属无性系、大叶、晚生种型，叶片比普。
水仙，主要看是什么品种的，是清香的还是兰香的，要分清楚香味，在去看茶叶的形状大小，颜色。 一般来说茶叶的大小起码应该一致，颜色不应该有烤焦的焦黑色。围上。
武夷岩茶的“岩韵”归纳总结为“活、甘、清、香”四个字。 香。武夷茶的香包括真香、兰香、清香、纯香、表里如一，曰纯香；不生不熟，曰清香；火候停均，曰兰香；。
没想到水仙茶非常适合闽南的天气，经过很多年之后，在闽南一代，逐渐形成了自己的加工技术，使制作的水仙茶茶叶更加的饱满而且耐泡，香气逼人，茶汤颜色也更加清。
香气柔和，气味没有肉桂和大红袍那么明显，但讲究的是茶水的厚、稠、滑，上好的水仙茶能泡出米汤一般的如果浓稠感。
最近喜欢喝水仙，如何判断水仙的好坏
如何辨别乌龙茶品质的优次，四看色泽就知道。怎么 一看色泽就能辨别出春、夏、暑、秋茶。春茶外形色泽墨黑泛黄，雾霜油润，呈沙绿色或鳝皮色，品质最好。因为春怎么样天气温。
你说的水仙茶是闽北的水仙，还是闽南的水仙呢？闽北的水仙比较好区别，都是长条形。而闽南的水仙怎样也非常好认识，是方块状的。是乌龙茶里唯一的紧压茶。至于跟铁观。
醇不过水仙，香不过肉桂。水仙与肉桂是武夷如何岩茶的当家花旦。水仙的外形条索肥壮。
要区分水仙茶和肉桂茶，只要从香气和汤色来进行区分，肉桂香气辛锐、持久，水仙。
武夷岩茶的香气，主要体现在干香，盖香，水香，杯底香。一、干香干香是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干。
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节。