步骤 自制卤牛肉的做法步骤11.牛肉洗净 自制卤牛肉的做法步骤22.锅内加水烧开 自制卤牛肉的做法步骤33.放牛肉焯一下 自制卤牛肉的做法步骤44.准备好中草药卤料 自制。
一、制作家常酱牛肉方法： 原料： 牛肉（最好是牛键肉）一斤，干辣椒、八角、桂皮少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖适量。 做法： 1.牛肉洗净过水沥怎么干，将牛肉切几大。
一直以来都喜欢卤些牛肉放放如果在冰箱里冷冻。想吃的时候解冻了可以当凉菜，蘸汁或。
卤牛怎么样肉的难度系数其实不大，我觉得很适合厨房的新手的，关键是要有一锅怎样老卤。我。
家制酱牛肉原料配方 牛肉500克 酱油50毫升如何 冰糖30克 精盐10克 大料1瓣 花椒2克 小茴香3克 葱段25克姜片10克制作方法 1.将牛肉用清水浸泡2小时，洗净血水，放入锅中。
自制酱牛肉1.选料：选用鲜嫩牛肉，（沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋） 葱姜少许蒜和辣椒备用 2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸。
1.选料：选用鲜嫩牛肉，辅以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香制成。 2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4~6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板。
1.买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块），用水煮开，撇去浮沫；2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒，牛肉连汤放入。
卤牛肉的做法 1.买回的牛腱子肉（一定要牛键子肉）切成大块（大约半斤，顺刀切成长条块）， 用水煮开，撇去浮沫； 2. 生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶，少量树椒。
配 料： 牛腱子肉1块（约1000g），黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克。
食材明细 牛腱子一条 黄豆酱一汤匙 甜面酱一汤匙 姜一大块 草果一个 香叶三片 陈皮七条 丁香七个 八角两个 盐适量 老抽两汤匙 冰糖一块 白酒半汤匙 黄酒两汤匙 咸鲜口味 。