锦上添花剁椒鱼头的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 锦上添花剁椒鱼头的制怎样作材料： 主料：胖头鱼鱼头 1个，湖南剁椒 1瓶，姜 3片，葱花 1茶匙（5g），盐 1茶匙（5。
如何做地道正宗的剁椒鱼头 本人系江苏人 要求材料写好 自己在家里也能做的。
剁椒鱼头的做法 1腌：胖头鱼头洗净，从鱼嘴正中对开，抹上盐，醋，料酒腌制几分钟。再在鱼头上下都摆上姜丝，表面铺一层剁椒 2蒸：蒸锅放水，烧到水开后，把准备。
之前在缃采馆吃到的剁椒鱼头好美味，现在还怎么样很回味，希望大加能帮我找出更。
剁椒鱼头：作为湖南菜的典型菜，剁椒鱼头的做法中鱼头可以是胖头鱼，也可以是小鱼头。下面我们分别介绍下这两种剁椒鱼头的做法，为那些不明白怎么做剁椒鱼头，。
湘菜的作法！
剁椒鱼头的制作材料：主料：胖头鱼鱼头一个，超市购买的剁辣椒，鲜红椒，小葱，大蒜和生姜，还有就是蚝油。 剁椒鱼头的特色：剁椒鱼头可说是近年湘菜的代名词，。
原材料、制作过程
怎么 原料： 鱼头、剁椒。 做法： 步骤1：先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放上料酒，姜片腌制一会。剁椒一瓶3.5块，用的时候只要一半就可以了。 步骤2：在鱼头上放一层剁。
胖头鱼头（花链）1个、泡椒、小米辣、姜、蒜、料酒、淀粉、生抽、胡椒、小葱大家都知道鱼的腥味是非常大的，这道菜的成败关键在鱼头的处理上1、鱼头先用盐腌10分。
做剁椒鱼头要怎么烧？要准备些什么食材？
材料： 胖头如何鱼鱼头1个、葱、姜、蒜蓉适量 调味料： 植物油2勺、花椒20克、桂皮粉1勺、桂皮2片、八角1个、料酒2勺、黑胡椒2勺、剁椒4勺、糖1勺、白葡萄酒、盐、鸡。
我想学做“清蒸剁椒鱼头”，有会做的帮忙指点指点啊！！
剁椒鱼头 制作工艺：清蒸 口味：微辣味 主料：鲢鱼头300克 配料：辣椒（红、尖）50克 调料：小葱10克 蚝油5克 盐7克 白砂糖8克 白醋5克 淀粉（豌豆）10克 料酒10克 。
剁椒怎样做
剁椒鱼头 开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、如果湘菜 目录 菜谱名称 所属菜系 所属类型 基本特点 基本材料 制作过程 菜谱名称 剁椒鱼头 所属菜系 湘菜 所属类型 另类。
1.准备食材。2.将鱼头撕去里面的黑膜，用水仔细冲洗干净内腔。3.用刀剖开从鱼肚至鱼嘴，再用刀切一下，使鱼头能平整展开成一条直线。4.将鱼头用盐、料酒、胡椒粉搓。