1.挑选一个大小适中的紫薯，最好在150g左右的紫薯，太大的紫薯不容易煮熟。
2.然后将其放入锅内，加入没过紫薯的水，然后大火烧开，加盖。
3.闷煮15-20分钟左右，用筷子戳一下是否熟了，熟了即可捞出。
小贴士：
紫薯一定要将其煮熟后才能食用，未熟透的紫薯其中的淀粉颗粒就不会被高温破坏，食用后难以消化。