500克面，5克盐，150--200克水（要根据面的湿度放水，和好的面要硬一些） 自己在家吃可以加一个鸡蛋
需要什么材料. 超市能买得到的. 谢谢了.
材料：面粉200g、水 1、面粉中分次加入适量的冷水，用筷子搅拌面粉，至成为带。
再把薄面片折叠成合页状。 8、用刀切合页状面片即可得到粗细匀称的面条。
第一种方法：水煮沸了再下面条。相信有很多新手在煮面条的时候会选择冷水下锅吧，刚开始下锅的时候觉得没有什么，但是随着水温越来越热就会发现不妥了，这个时候。
1. 300克面粉，打入1个鸡蛋，加入1克盐，半克食用碱（不喜欢可不加。加碱是为了。
还有农村老话儿说：“盐是骨，碱是筋。”加了这两样，面条更筋道，口感更有面的。
1.取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！）2.在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面的魂嘛，。
方法/步骤 取面粉500g；（注意啦第一个关键点：选择高筋面粉做出的面条更劲道！） 在面粉中加入2g盐；（关键点二：加入少许的盐能使面粉起筋，俗话说＂盐＂是面。
那看你是哪儿的人了 南方地区像四川等地方的人呢？就是第一，水开之后下面，散开。
他们做面条是这样子的，先把水煮开，下面条，水开之后，马上起水，用凉水冲面条。
做面条和面时需要特别放些什么材料呢？
水里要稍微搁点盐。把水加入面里时，一次不要加太多，边加边搅拌，成片片雪衣状。
奶奶说过：和面三光，面光，盆光，手光。好了，现在我要开始做面条了。
面粉做面条的做法：一、材料 高筋面粉 500g 二、做法1、往和面的小盆里倒入面粉。2、面粉中间挖个坑，倒入适量的温水3、开始搅拌面粉和水，同时不停的揉和4、当面。
要想自己做的手擀面，有劲道又好怎么样吃，怎么我的经验怎样是：1，面粉如果的质量要好；以细如何、白、又无任何添加剂的，才纯正。2，合面时2斤面以内，在面粉里加一个鸡蛋。3，合面的。