1，大蒜去皮。用凉水泡一天一夜。（记得中间要换两次水） 2，葱切和蒜瓣长短的。 早一点将蒜腌绿。（具体为什么，我也说不清。 只知道是老一辈腌制绿蒜的经验。呵。
材料 主料：大蒜500g；辅料：胡萝卜2根，大白菜适量，盐适量，白醋适量，大葱半颗 冻绿蒜1大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣。2用清水洗净。3沥干水分。4放在容器内，放入3。
老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。 据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，。
腊八蒜的腌制方法说起来是非常简单的，但很多人泡出的腊八蒜不会变绿，到底怎么泡腊八蒜一定会变绿，确保万无一失呢？这是很多人都想知道的问题。其实，影响腊八。
1，把蒜洗净，控干。2，刷一个不透光的器皿，最好是陶瓷坛。专家说了，陶罐不容易感光，更有利于快速腌蒜。3，放入一定数量的蒜。4，倒入一定数量的醋，肯定要漫。
腌制腊八蒜需要具备两个条件，一个是要用低温储藏过的大蒜（对品种没要求），只有低温才能激活费用休眠的蒜酶。腊八蒜要在冬天腌制，主要是因为这多少钱时的大蒜大多经过低。
蒜发芽了，想腌成绿蒜报价吃，查百度，他们腌的方法中没有放盐，请问用放盐吗。
多少
材料： 大蒜若干头，醋一瓶（山西陈醋或者镇江香醋最价格好）。 做法： 1 冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的。
泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启。 根本不是那么回事，醋泡蒜的反应就是绿蒜瓣辣酸；醋酸香而辣。如今您要是到老北。
把蒜头切掉即可腌制快绿。材料：大蒜，米醋。1，准备好大蒜。2，把所有的大蒜都去皮掰成蒜头。3，然后就是重要的一步，把蒜瓣的底部切掉，腌制的时候可以很快变。
1. 紫皮大蒜剥去外皮。2. 把大蒜掰成小瓣。3. 洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。4. 把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加。