泡发应视燕窝品种、老嫩度、湿度和水温以及季节的不同而不同，泡发是应经常检查，加以调节，以防发不透留有硬芯，或发过而导致溶烂。泡发燕窝的水与工具要清洁，。
很多人都对燕窝泡发没有很明确的概念，一不小心就泡发时间过长，导致燕窝不成形或者化水飞走啦。今天给大家讲述燕窝的泡发误区，绕开这些误区，最大程度的保留燕。
请问燕窝浸泡的时候具体怎么操作？ 一般2岁以上的小孩一次吃多少？2克燕。
第一步：燕窝清洗 先将燕窝放入盛有清水的容器中冲洗1到2次，建议如何 使用清洗燕窝专用的双层滤网。在天气较热的季节，建议在泡发后进行再次清洗，以防浸泡的水份久。
白燕窝4小时左右，血燕窝12—24小时左右如果。燕窝泡发的时间需要根据燕窝的品质来决定，一般普通的白燕窝泡发时间在3—4小时左右，即可，冬天温度低，可适当延长泡。
燕窝炖煮四部曲：第一怎么步泡发，第二部挑毛，第三部过滤，第四步炖煮 首先先将一盏燕窝放入碗内里，用凉水或者纯净水泡发，其次在水里浸泡两小时后，发头较大，一般。
燕窝用怎么样温水浸泡还是用冷水浸泡？泡多长时间，生怕影响营养成分！
冷水就可以了。 等级规格 浸发时间 炖制时间 白/黄燕（屋燕） 3-5小时 30-40分钟 怎样白/。
50-70分钟 红燕盏（洞燕） 10-20小时 6-8小时 更多燕窝知识详情可登陆 http://www。
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燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于。
8小时足够了。建议用饮用纯净水泡燕窝，避免用自来水（自来水中有氯，会破坏燕窝的营养成分），泡4-8小时即可，泡好的燕窝丝状结构显著，有蛋清味，略微挑一下残。
如何泡发燕窝 燕窝的泡发，以水为助发溶剂，将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后，能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。水发按。
1. 把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。2. 待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。（期间加一滴的生油，用筷子轻轻的搅动，这样燕窝洗毛会。