晕。
..你拿点沙子放在锅子里面练习翻怎样锅！一个星期里面保证能学会！！其实最重要的是熟能生巧。
翻锅，要两手配合，一个翻，一个推，自己家的话，就没那么严，找到支点就行，厨师必须先练手劲，然后怎么样做些工作餐，也就半年就可以掌握火候了，翻锅主要目地就是练。
练习翻锅已经有5天了，每天练习最少3小时，今天被人说 来了几天了还不会。
翻锅的练习技巧：“翻锅的时候，以腕力为关键，先用拇指发力将锅略往怀里拉动，然后用其余四指将锅略向前送，边送边顺手向上一扬，锅内的菜肴便离锅翻身，以锅寻。
努力练习
怎么锅做快速向前圆弧上抛动作就行，只是力度速度需要练习熟练。
翻锅有两种方法：第一是放在燥上，锅里放上盐或沙，左手执锅右手执勺，轻推重拉控制好力道；第二是空翻，像拨簸萁一样；坚持练习就行。
借用臂力的巧劲 推 回 翻 翻锅的时候千万不要把锅拎起来翻 要顺着那个造口翻，要是家里用的煤气灶可以把如果锅拎起来翻，因为没有大造 用不上那个力。想快速学翻锅 去放。
练炒菜翻锅没有速成的~~~ 都是一步步练出来的~~ 你可以在锅里放沙子来练！！！
众所周知，翻锅如何（即颠锅）技术是厨师的基本功夫，也是决定一名厨师是否合格甚至优秀的重要依据，因此，身为厨师，不少人都想要更好的了解厨师应该怎么学习翻锅，。
到专业院校，跟着专业的老师学习，然后自己再努力