如何腌制咸菜 1，选好腌渍原料 腌制感菜原料，必须符合两条基本标准：一是新鲜， 不杂菌感染，符合卫生要求；二是品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比。
做法：1，将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4，5天。2，用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；加入食盐和少许白。
可以是酱菜 也可以是咸菜
白萝卜咸菜 腌白萝卜： 1） 大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100:2（重量比，不。
萝卜小咸菜的几种腌制方法一，辣萝卜⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：辣椒粉15 克，生姜末25 克，白糖75 克，食盐100 克。⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽。
主料干萝卜条150克 辅料油适量盐适量辣椒面适量大葱适量姜适量大蒜适量酱油适量清水适量 步骤 干萝卜条咸菜的做法步骤11.准备好姜片，葱段，食盐和辣椒面 干叶选廉萝卜条。
我这是大缸 不是小的 有人说一斤萝卜一余虹斤盐 可以吗
1. 白萝卜切薄片2. 白萝卜片在大碗赵学而里铺一层3. 撒上一层少许盐4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.多少钱放15分钟5. 15分钟后将碗里的水分倒出6. 再放入一大勺白糖7. 。
萝卜的腌制（东北方法） 材料价格：萝卜（胡罗卜），大粒盐，醋，辣椒磨，糖，蒜， 做法：把萝卜洗干净，切成条状，然后先用盐腌制超过24小时，然后拿多少出来晾干，（充。
腌萝卜咸菜（芥菜咸菜）的方法： 1. 通常在秋天，选好萝卜或芥菜，洗净装坛，加清水，以刚没过费用萝卜或芥菜为宜。萝卜/芥菜与盐的比例基本保持5:1的比例，即5斤咸菜。
材料：萝卜5斤 盐半斤 芝麻少许，香油少许报价 萝卜干咸菜的做法： 1，将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4，5天。 2。
主料：白萝卜250g 辅料：油适量 盐适量 花椒适量 步骤 1.准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。 2.将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。 3.放到小。