第一种：煎饼果子的糊糊不是用面粉做的，面粉做出来的煎饼口感发粘，味道发酸。。 “对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃。有些地方把地瓜干在。
家常煎饼果子食报价材准备：面粉100克，玉米面30克，水300克左右，油条做几个放几个，鸡蛋2个，甜面酱两勺豆瓣酱一勺，多少自己喜欢的配菜。注：1，玉米面可以换绿豆面。
材料： 白面粉，玉米面粉，绿豆粉，黑豆粉，黄豆粉，荞价格麦面粉，小米粉，高梁粉。 直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）。 夏天面糊。
多少钱粗粮细粮，鸡蛋葱花香菜，甜面酱老干妈，再加点火腿辣条生菜，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分钟搞定一家人早费用餐。马住吧
在煎饼之前有个很关键的步骤，那就是做面糊。下面我们来看看煎饼的面糊怎么做吧。我们和面糊的主要材料用的是面粉和清水，做法如下：1.首先将面粉倒入足够大的容。
你好，松软石磨杂粮煎饼配方：小麦70斤，杂粮30斤，泡多源0.2-2斤，麦芽糖浆8-12斤，盐0.3-0.5斤，酵母300克，水70-80斤。操作工艺：将小麦，杂粮浸泡30-50分钟。
制作工具：制作煎饼的主要工具有鏊子，油擦，舀勺，筢子，铲子。§ 鏊子：铁制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径。
山东大煎饼的面糊怎么调啊，排除用机器磨得。直接用面加水的那种糊怎么调。
面糊制作 材料比例：10斤白面，0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点），10克盐，4斤发面，5个鸡蛋，3小勺（就是我们做饭用的调料小勺，约5。
在家想吃天津的煎饼了，可是怎么做都做不出那个味道，想问问那面糊怎么调。
面粉，鸡蛋，清水，搅拌均匀，适量加点盐，自己喜欢的话加点葱啊啥啥啥的调味料，搅拌好的厚度要跟超市里卖的厚的酸牛奶一样稠，不然太少了就是馒头，太稀了煎不。
煎饼的煎饼种类 分类 在煎饼制作工艺基础上，人们又变化出许多种不同的煎饼。在山东还有如下一些变化：【酸煎饼】：将面糊发酵变酸，摊制出来的煎饼味道酸而特别。