铁锅可以炖鱼汤、排骨汤等，以下是铁锅炖排骨玉米的做法：
1.将铁锅用刷子刷洗，热水冲洗干净。
2.准备的排骨，清洗血水后，剁成小块状，玉米切块，生姜切片备用。
3.排骨、玉米、生姜放入锅中，加入适量的水没过食材。
4.大火烧开后，加入盐、料酒、味精等调味品，用中小火熬40-60分钟。
5.最后撒上葱花，盛出即可食用。