是放热水里好，还是冷水里好？ 应该是热水吧，但是我不知道理由 请帮我解。
鱼进行解冻 有不少人是用温水浸泡来使鱼解冻如果，其实用温水浸泡不是好办法。最好的办法是在鱼身上洒上米酒，然后再把鱼放如何在冰箱冷藏室解冻，如果没有冰箱，用冷水。
解冻不需要那么久，把鱼放怎么水里，再放一勺盐，凉水就好。
鱼放在冰箱上层，拿出来时已像砖头一般硬！！怎样
从冰箱中取出来的鱼、肉用热水解冻，会使鱼、肉营养损失，影响鱼、肉的质量，而怎么样且容易引起腐败变味。 最好的办法时：将冻鱼、冻肉挂在室温为10-15度的室内，让肉。
1.活水解冻 从冰箱中取出冷冻鱼放入水中，以流动的水来解冻。 2.室温解冻 冷冻鱼放入室内自然解冻。 3.冷藏解冻 将冷冻鱼放于冰箱冷藏室的最下层，以避免鱼解冻的水。
最好放在凉水里 泡一下 很快就好
速解冻鱼：用普通的清水泡鱼解冻的方法费时太多。方法：把冻鱼放入容器中，加入清水和醋，5分钟后即可解冻。
活鱼冷藏室应该在0-10之间，冷冻后要使得鱼新鲜，则需要一定的烹饪技巧。【食材。
3、用盐水解冻鱼，不仅可以使鱼肉变新鲜，还可以使鱼的营养不丢失；4、盐的量可。
冻鱼正确解冻法：用自来水冲 5 分钟首先来谈谈鱼的解冻，最常见的做法，就是早上将鱼从冷冻库放到冷藏库，待下班回家后，再将冷藏的鱼拿出来煮。如果是全职主妇，。
为什么凉水化冻鱼比热水快，而且可以保鲜，为什么？从物理角度分析，详细。
1.将冻鱼放在常温下的水中（就是直接从自来水管中接出来的水就可以），加入一勺盐，就可以很快的解冻。放在热水或温水中反而会比较慢才解冻。以前一直以为热水会。
还有如何做鱼？鱼洗干净后凉几分钟才能下锅炸，才能不溅油？
刀背去鳞，中间开肚，去掉内脏，清洗抹盐，滤水10分钟！现买冻鱼最好的方法是开。
最后你喜欢怎么做都行，不腥肉嫩.不用调味放点盐很健康