卤猪蹄 猪蹄清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。 重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁。
用料主料猪蹄1个卤汁1000克辅料盐5克糖20克酱油10克香油2克水适量卤猪蹄的做法1.清理好的猪蹄放进开水里过开水去味2.卤汁烧开3.放进猪蹄、盐、酱油、糖4.大火烧。
食材主料猪蹄800克辅料油适量盐适量老卤1200克花椒20怎么粒香叶2片八角2个桂皮1小块白芷2片陈皮1块生抽适量老抽少许香葱适量蒜泥适量香醋适量油辣子适量香如果油适量步。
材料：廖排骨浓缩卤汁，猪蹄，花生。步骤：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。2.将猪蹄、廖排骨浓缩卤汁、花生一同加水用高压锅大火煮35分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗。
卤猪蹄详细制作步骤 卤猪蹄是我们非常经典的一道家常菜，同样非常下饭。想想就会流口水的说。等不及了，下面让我们一起来认识下这道卤猪蹄的做法，让大家一解眼馋。
猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。 ≮美食做法≯ 1、猪蹄切块后，用水烫过取出。 2、将猪蹄、料、花。
焖猪蹄的做法1.猪蹄处理干净，剁小块，锅中放凉水，放入猪蹄，煮开后去浮沫2.将猪蹄捞出用热水冲干净控干水分，怎样炒锅上火，放小许植物油，如何加白糖3.小火炒至白糖变。
怎么样
香卤猪脚材料猪脚1只，葱5根，辣椒2根，姜片5片，八角3颗，冰糖3大匙，绍兴酒100㏄，酱油300㏄，水2000㏄做法1.猪脚去毛洗净；葱、辣椒分别洗净切段备用。2.锅。
高压锅炖猪蹄 原料：猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。做法：1、炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄。2、凉水下锅，焯出血水。3、放入高压锅内，倒入酱油。
用料 猪脚 半边 料酒 适量 盐 适量 姜 适量 豆豉 适量 酱油 适量 生粉 适量 香焖猪脚的做法