1.选料：青椒选用肉质肥大、质嫩、无虫蛀、无腐烂变质的锥椒或长怎么椒；红椒选用肉。
2.去蒂、除杂和扎眼：辣椒及时摘去梗蒂，除去虫蛀、腐烂、过熟或有机械损伤的辣。
鲜辣椒？用酱油醋的话辣椒最好烧一下。就加盐酱油醋。不烧呢就用水豆豉。
需要提前准备好的材料包括：青尖椒 5斤、盐 适量怎么样、姜 适量、八角 适量、花椒 适量、味精 适量、白糖 适量、醋 适量、酱油 适量。1、第一步把准备好的辣椒洗净控干水。
主料：青辣椒 配料：大豆油、酱油、盐、姜（切片）、大蒜（切片）、花椒、白糖 腌制方如何法：精选新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，再放入热水中焯一下（既可以减轻。
肯定不行啊，都是放盐，让她自己发酵
山西的醋腌辣椒怎么做
就是把辣椒切好放碗里 然后加盐和醋，还有姜蒜搅拌
放点白糖综合怎样一下
两种方法：一：把辣椒切成辣椒圈，然后放进白醋里腌制 二“直接把辣椒放进去腌制 可以泡藠头，蒜，姜，樱桃萝卜
不会，酸的浓度随着时间变淡，不会更酸反而太久后辣椒也会变质，不利于健康！
您好。腌辣椒方法一 配方：鲜如果辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。 方。