1， 将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和盐之比：1:004的比例加入食盐搓揉腌制。
进行消菌，再将鱼整齐码放于器皿中密封存放，若腊月里腌制的咸鱼，保质期为一年。。
腌制咸鱼的最好材料是什么？ 具体大料有哪些？
气温渐低，各位钓友们如果钓到大鱼吃不掉的话可以腌制起来，咸鱼的味道也别有一番风味，下面给大家提供从网上找来的两种腌制方法，谨供大家参考。这两种腌制方法。
咸鱼的腌制方法1、买一条你喜欢的，大小适中的青鱼或者海鳗；2、从背脊处开刀，切开背脊的鱼骨，把鱼的内脏和鱼鳃祛除；3、不要用水洗，而应该用一块干净的抹布。
要过年了想买草鱼做咸鱼，不知道怎么腌，会的教下
选用碎盐腌制，鱼内脏取出洗干净鱼肚，里面撒盐，在容器底层撒盐，再把鱼靠紧马齐后在撒一层盐逐层这样操作，上面用石块压紧.72小时候将鱼尾处，用线绳绑住悬挂。
你可以这样做！教程嘛看下面材料：草鱼调料：葱，姜，大料，桂皮，酱油做法： 1）鱼切块 2）配酱汁，将葱，姜，大料，桂皮放入容器，倒入凉开水（注意：一定不能。
可用于腌制的鱼，几乎涵盖所有鱼品，咸鱼在食谱中，不失是一道食欲不振的开胃菜品。下面将介绍3种独特的咸鱼腌制方法： 1， 将鱼剖腹诜净并除去多除水分，按鱼和。
不要太复杂。
冬天了，很多人家都腌制咸鱼、腊肉、腊肠，为过年准备年货。我每年也会准怎样备很多腌制食品，虽然多吃腌制食品不利健康，但仍然抗拒不了腌制食品的如何诱惑，因为实在太。
咸鱼的制作方法：1 选个大的胖头鱼，杀后，怎么洗净。剁下鱼头，（鱼头可做汤，或剁椒鱼头，看个人喜好。）。将鱼身用腌制盐涂怎么样满。一般比例15:1。放入盆中。放阴凉处。
主料：1-2斤鱼的粗盐可以如果换一个全鱼大小的布（或毛巾）布2-3M的有2-3cm宽的长。
经流淌下来无盐的水，咸鱼，可用于烹调它。 注意：冬季是保存最完好的时间
先将鱼洗干净，切成巴掌大的一块块的，抹盐，要每一个地方都抹到，然后放在干净的瓦钵里，上面拿报纸和塑料薄膜盖好，再拿砖头压紧，压个十天半个月的拿出来，用。