从超市买的笋干，可是泡了两天还是硬，不太好嚼，怎么泡发啊？
干笋十分坚硬，一般浸泡方法很难浸透浸软，下面介绍两种方法： 1，泡发时先将干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮焖一会儿，再捞出切除老根，洗净，。
方法/步骤1 干笋的泡发有两种方法。第一是煮，第二是泡。2 第一种煮笋。这种笋就是比较老。比较大的那种笋干适合这种方法。先把笋洗干净，然后烧一锅热水， 把笋丢。
干竹笋如何泡发 干竹笋十分坚硬，很难浸透浸软，一般用清水浸泡用时较多，至少需要1-2周。所以，如果想要快速泡发可采如何取下面的方式：方法1：先用温水浸泡一二天如果，。
干竹笋怎么泡发？1、泡发时先将怎么样干笋放入铁锅内，加满水后煮30分钟，然后用小火煮怎么焖一会儿，再捞出切除老根，洗净，浸泡在淘米水中待用。怎样2、先用冷水将干笋泡软后。
干笋怎么泡发 | 标签： 干笋 泡发干笋 食材食谱热量：655（大卡） 主料 干笋 500 方法/步骤 干笋的泡发有两种方法。第一是煮，第二是泡。 第一种煮笋。这种笋就是比较。
要用热水泡，楼上说的是错的，笋干本来就含碱，用淘米水泡一点用处都没有。要换水是没错的。如果是整块的笋干那要泡久一点，先用热水泡胀以后，把表面的污垢搓洗。
1. 24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水；2. 水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅。
用一个陶瓷罐放进干竹笋，每天倒入第一遍淘米水泡，第二天淘米时把前一天的水倒掉，泡六七天左右连罐一起把它烧开，再重复上面步骤。一共需要一个月时间，一斤干。
竹笋含有丰富的纤维素、微生素和糖类，嫩笋微苦带甜、清香可口，具有促进消化、。
其泡制方法简便易掌握：干竹笋准确的泡发很烦，把干笋浸泡在水里，水要盖过干笋。
常见的干笋有“玉兰片”、晒笋干 和熏笋干等品种。加工的方法不同，泡发的方法也不同。“玉兰片”质地较嫩，不宜用开水泡发，一般用冷水浸泡一天，再用温水泡浸半。