抓到只海螺但不知怎么吃？是炖还是炸还是醋溜呢？
1 海螺的做法：有很多，煮的、蒸的、炒的。个人比较偏爱蒸的，因为可以保持原味，而且很容易从壳里面剥离。 2 拨海螺的心得：用牙签或者针，插入海螺头部，沿着海。
水煮海螺难度：切墩（初级）时间：10-30分钟食材清单海螺葱段适量姜片（少许即可，去掉海螺淡淡的腥味）适量姜汁少许白醋少许芥末适量烹饪步骤1/5海螺刷洗干净，。
海螺哪些部位不能吃？在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的如果东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的。
我是北方人，朋友从厦门捎回一袋特性产海螺肉，怎样是精包装的，挺硬，我不知。
最好先接一盆水，点上几滴香油，把海螺都放在水里，这样它们就会敏感，从而把体内的脏东西排除来。（要注意的是，盆上压个透怎么样气的东西，小心它们跑的到处都是。）。
油爆海螺 [主料辅料] 鲜海螺肉 250克 清汤 .50克 葱 20克 醋 25克 菜心 .30克 胡椒粉 1如何克 精盐 .4克 熟猪油 50克 蒜 10克 （耗100克）绍酒 .15克 湿淀粉 25克 味精 .3克 水发。
食材明细 海螺300克 辣根20克 酱怎么油15克 味精2克 白砂糖5克 生吃活螺的做法详细步骤1.海螺肉洗净，片成薄片，码在盘中。2.取小碟两个，一个将辣根适量置入，另一碟内。
水煮海螺 海螺最简单也是最不好掌握的一种做法。水煮海螺吃的就是海螺的鲜味。螺肉丰腴细腻，味道 鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需。
海螺、青红椒、葱、姜、酱、盐、料酒、鸡精做法：1. 海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。2. 青红椒、葱、姜切。
螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白质、维生素和人体。
吃海螺不可大意： 1、海螺肉除了用来爆炒之外，其实还有很多种吃法，既能品出螺。
反正要是按网上所谓的专家说的，那就什么脑部尾部还有肝脏不能吃，吃了会头晕啥啥的，我们这种沿海的，从小吃到大，海螺都是整个吃的，一点事没有，不过煮的时间。