材料：高筋面粉、清水。另准备两块新毛巾、赶面杖一条。步骤：1。加水。将面粉。
面条有弹性，久煮不烂。做的过程中要注意的几点：1. 做拉面的关键是在于和面及醒。
在家简单做拉面方法 主料 拉面280g 辅料 拉面骨汤调料 适量 步骤1.拉面2.大火水烧开3.下入面条4.大火烧开捞起面条待用5.再倒清水，大火烧开6.再把面条下入7.放入蔬。
调味料牛骨汤………………………200克盐……………………………3克味精…………………………2克拉面剂………………………5克1、香菜、葱、姜均切末备用2、牛肉。
自制拉面 用料 主料面粉500g 调料食盐适量鸡精适量番茄酱1个调和油适量香菜20g 自制拉面的做法 1.面粉中加水，和得比包饺子的面稍硬点。用湿布盖上饧上半个小时。
怎么样可以
家里做拉面如果及和面的方法如下：【材料】：精怎样粉2500克，水1500克，碱面2怎么5克，盐少许。【制作过程】：1.将面粉如何和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，。
请从面的湿度，和水的温度等最基本的开始讲起
拉面——种类 【小拉条】 将和好饧到的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小。
有很多的步骤，我会说的简练些，括号里的东西一定要看：一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉。
食材明细 面粉 适量 油 适量 盐 适量 其他 口味 拌 工艺 一小时 耗时 简单 难度 拉面的做法步骤 家庭版的拉面制作的做法步骤：1 1我忘了把和面的地步给照相了.首先按家庭。
希望会做的人，赐教一下。 不要从网上拷下来，我自己也会拷。 我按照网上。
拉面的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
拉面的制作材料：主料：面粉，水，碱面，盐。（面水比例约：10:5.5）。