通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。在美国的Steak 怎么House（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，。
外面牛排馆的牛肉都很嫩，自己煎的有时候会很硬，不软。还有，为什么外面。
首先是你得选对嫩的牛肉，牛里脊和牛后腿的不错 还有处理的时候可以先把肉拍松，用刀背或者小锤子 腌渍的时候用红酒和嫩肉粉， 这样可以使牛肉口感较软， 最重要的。
怎样牛排煎制过程1.牛排退冰（放置于冰箱冷藏退冰约6~8小时，手指轻撮就可以分辨肉质呈现全软状态）。2.煎牛排（中大火将平底锅加热，加热完成加入些许油，将牛排放。
牛排腌制好后放什么佐料才好吃，比较经典的要数黑椒牛排了，西式大餐，配上黑胡椒汁的香味，相信很少人能够拒绝。主材：腌制好的牛肉，黑胡椒 做法怎么样：1、开火，锅。
自己在家里怎么煎牛排？要买牛哪个部位的肉煎才最好，然后需要什么样的调。
将买回来的牛排切好备用，最好还是让超市里的人切好这样来的方便一些，用刀背拍一拍牛排，腌制15分钟左右，平底锅中放入适量的色拉油，放入牛排小火煎制。煎至。
并没有像牛排店里吃的那么嫩，要加入什材料或如何 是用什么样的锅煎制才好？。
牛排这样煎味美还好看又嫩 煎牛排原料： 牛排，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司， 黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。 做法： ① 将牛排切成10克重的小块。
分享给您个法式黑椒牛排的做法：主料：牛里脊肉辅料：红酒、老抽、盐、小苏打、土豆、西兰花、圣女果、洋葱、盐、黑胡椒碎、香草碎、黄油、法式黑椒汁1. 牛肉用松。
通常是这样，煎牛排全屏火候，也算是感觉上的经验吧。先把锅子烧热，放适当的黄油，或者橄榄油，牛排不建议用冻的，要沥清水分。可以准备一个计时器，多做几次就。
并没有像牛排店里吃的那么嫩，要加入什材料或是用什么样的锅煎制才好？。
把肉切成厚度三厘米左右的大片，用黑胡椒，盐鸡蛋，淹十到十五分钟，如果是鸡肉。
鸡排在下锅三分钟左右就会完全熟了，牛排大概需要两次的重炸，这样才会如果熟. 法1 。
温馨提示：煎牛排一定要突破心理关，一定要大火煎，不要一冒烟就关小火，烟太大，锅盖先盖一会，也不要担心牛排烧焦，牛排就是要外焦里嫩的。严格按照说明做，很。