泡菜的腌制方法 腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子（这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封。 1，先将坛子洗净。
材料：主要材料：白萝卜一根，白糖，白醋，盐可选材料：胡萝卜，芝麻，红辣椒，。 2，加入少许盐，拌匀，放置20到30分钟左右，这个过程可去掉萝卜的生涩味3，20分。
泡菜水的调味用最普通的食盐就可以了，尽量不要用营养强化盐。讲究一点的话，多少钱可以到超市买一包专门的泡菜盐，也叫费用腌制盐，这种盐是粗盐，与精盐不同，不是报价粉末状。
四川泡菜的操作 1，把泡菜多少坛洗干净擦干水分之后放置一边。 2，白萝卜洗价格干净后切块，用少许盐腌渍 。 3，接着，在无油的多少锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火。
泡菜是一种以蔬菜为主原料，各种水果，海鲜及肉类为配料的发酵食品。它不但味美，爽口，而且具有丰富的营养，是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜。韩国人中流行的。
韩国泡菜的腌制方法 四川泡菜的腌制方法 泡豇豆泡菜，古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般 不同做。
如韩国泡菜，日本泡菜，中国某些地方的泡菜
韩国泡菜： 主材料 白菜，萝卜，小萝卜，茄子，黄瓜，辣椒，生菜等。副材料有黄豆芽，辣椒叶，沙参，海芹，南瓜，梨，小葱，韭菜，栗子，松子，冻明太鱼，野鸡，。
准备食材 -子姜辣椒豆角萝卜盐 适量高度酒 适量紫苏 适量- 步骤 -1.要想泡出来的泡菜爽口，第一要挑一个好的坛子最重要，如果坛子漏气的话泡出来的菜会不脆，而且会有。
材料辣椒，
辣白菜的制作方法. 制作过程 1.将收拾干净的整颗白菜分两半或四等分（注：竖切），腌于盐水中； 2.将萝卜切成细丝.；3.牡蛎（海蛎子）和海鲜用盐水洗净； 4.萝卜丝里。
泡菜的做法很多啊！！来个简单一些的吧：四川泡菜详细腌制1.准备一个泡菜坛子或者密封的玻璃瓶子，瓶子内要事先制备好菜卤。2.菜卤的配法：先把清水煮沸，然后以。