红烧海鱼块 材料 主料：鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝 酱汁：海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋。做法1、海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉。
一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，。
方法/步骤 将鱼清理干净，在鱼身上划两刀以便入味。 用适量的盐将鱼身上抹一层，撒上料酒、上面均匀的摆放上切好的葱姜丝，腌制大约10----15分钟。 香葱、朝天椒切。
怎么样
海鱼的做法 主料 野生海鱼 （5条） 辅料 厨具怎么 平底锅、炒锅 分类 热菜 咸鲜 烧 三刻钟 简单难度 鱼怎样洗净，以厨房纸巾擦干表面水分，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌如果制。
一般来说，如果不懂做海鲜，那么最好的办法就是清蒸，不如何但简便易学，更可以保持海鲜的原汁原味。只要记住了以下的小秘诀和程序，包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色。
深海里的那些鱼怎么做才好吃呢？请大家教教我吧·
深海的鱼由于大环境的恶化， 污染的加重， 不少海鱼的重金属超标， 尤其是一些捕食性的鱼类， 如鱿鱼， 带鱼， 金枪鱼等. 另外牡蛎等也可能受到沿海污染而富集有害物。
是经过处理的海鱼，包装带出售的，怎么做？？？
不是新鲜的海鱼和新鲜的海鱼做法基本一样，不用担心. 烹饪海鱼的方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方。
平鱼 快鱼 比目鱼
首先，鱼处理要处理好，要刮鳞及水洗要认真，内脏、血水要冲干净很腥。在专业点的，可以去鱼线，之后鱼肉可以再煮之前先处理一下，比如用少许盐巴腌一下，或者老。
材料：干鱼 姜 葱 干辣椒角 花椒粒 料酒 生抽 蒸鱼豉油 糖 盐等做法：1.把干鱼提前泡。
（如是海鱼的鱼干，再加蒜末） 2、青鱼干的鱼头、鱼鳍、骨架之类的，可与鲜肉块。