炖鱼的小窍门 第1点：首先洗鱼是要注意的就是千万不要弄破苦胆！想要在炖前就去腥可以在鱼下锅前在鱼身上抹盐！ 第2点：用油煎下鱼皮，注意的是油不要太烫，否则。
炖鱼是怎样做的
方法一：原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以） 。 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐。
方法二：原料：鲤鱼 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、味素、醋、料酒、炖鱼豉。
食材明细 鲢鱼 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 香菜 适量 花椒 适量 老抽 适量 盐 适量 醋 适量 郫县豆瓣酱 适量 微辣 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炖鱼的做法步骤 炖鱼。
平常人家基本的做鱼方法大都是炖鱼，即做的鱼有汤，学问在汤里，各地的口味不一，做法也是有区别的。按川菜的做法最简便，基本的作料放好，多放辣椒就可以了，。
主料： 草鱼1条（大概1000克）。 辅料： 啤酒300克、葱30克、姜20克、蒜2头。 。
ps: 1、鱼块只要略微煎一下即可，不要翻面，否则易碎。 2、炖鱼要一直用大火炖，俗。
【湖乡豆腐炖鱼】 原料： 草鱼 豆腐 姜片 大葱 红剁椒 青辣椒 猪油 盐 油 胡椒等调味料 制作： 1. 用厨房纸巾或干净的毛巾将鱼表面的水吸干； 2. 在鱼背上打上十字花刀； 。
炖鱼的做法步骤 最简单的方法做出最美味的炖鱼的做法步骤：1 1做出美味炖鱼的必备调料，都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。最简单的方法做出最美味的炖。
炖鱼 材料：鱼 猪肉 色拉油怎么样 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下，放入凉水投凉，用刀清清刮去浮皮，在鱼身上开如果斜刀口。 2 锅里放入油，把肉片、葱段、姜。
豆腐鱼汤的材料：鲫鱼1条、豆腐1盒、姜3片、葱3段如何、油、盐、胡椒、料酒、鸡精 豆腐鱼汤的做法：1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，。
怎么
家常炖鱼做法做法：家常炖鱼 材料 原料：鲤鱼一条（一斤半）、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。调料怎样：红尖椒六个、葱、姜、蒜、白糖、料酒、大料、花椒。