烤鸭怎么做的啊，要那样很脆的
说这个脆皮烤鸭的特点就是烤出来的鸭子皮薄且脆，最主要的是烤出来以后皮基本上是离开了鸭肉的，我基本上做到了这点. 另外在卷鸭子的饼上我做了一点创新，因为这。
材料：鸭1只，姜末、蒜蓉和葱末各适量调料：盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡。
使味汁不致漏出3. 用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鸭表皮，烤箱预热至230℃，。
制作脆皮烤鸭的原料： 1.主料：净鸭一只。 2.配料：土豆一个、洋葱半个。 3.腌料：花椒盐、八角、小茴香、生姜、桂皮、大蒜、大葱、花椒、生抽、盐、糖、料酒； 4。
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食材用料 鸭半片 老抽一大勺 生抽一大勺 姜片 花椒 八角适量 脆皮烤鸭的做法1.将半片鸭用清水洗净，放入盆中2.取一只小碗，倒入一大勺老抽、一大勺生抽、两片姜、适。
菜系及功效：素斋菜 口味：炸烧味 工艺：酥炸脆皮烧鸭的制作材料：主料：油皮100克辅料：小麦面粉50克调料：酱油15克，白砂糖10克，姜15克，料酒15克，五香粉5。
北京烤鸭，是北如何京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“怎么天下美味”而驰名中外。 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当怎样今。
步骤脆皮烤鸭的做法步骤11.鸭腿一只，洗净沥水后放于深口容器怎么样内；脆皮烤鸭的做法步骤22.加入生抽；脆皮烤鸭的做法步骤33.再加入老抽；脆皮如果烤鸭的做法步骤44.再加。
主料：鸭子500g。 辅料：葱2根，姜3片，大料1块，老抽3ml，蜂蜜适量，白醋2ml。
4.蜂蜜和白醋调成脆皮汁。 5.腌制好的鸭子，表面均匀涂抹脆皮汁。 6.烤箱180度预。
姜3片 蒜2瓣 八角2个 花椒15粒 生抽1大勺 老抽1大勺 蜂蜜10克 白醋5克鸭肉适量1。
. 将蜂蜜和白醋混合均匀，做为脆皮水待用6. 鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍。
主料：半片鸭、老抽一大勺、生抽一大勺、姜片、花椒、八角适量脆皮水：蜂蜜和白醋以2:1的比例混合均匀既是脆皮水脆皮烤鸭做法：1.将半片鸭用清水洗净，放入盆中2。
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