一、锅的选择：必须得是平底煎锅，曾经用炒菜的圆底锅试过，惨不忍睹：费油、粘锅、受热不均； 二、火候的使用：刚入锅时一定得是小火，尤其如果锅底较薄的话，不。
锅贴有讲究，须用平底锅，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅。
用玉米面的做法.谢谢！
1把鸡蛋炒熟捣碎，把香菇和海米切碎加入鸡蛋，然后晾凉，这个时候把提前洗好凉。
虾粒粟米饺锅贴的做法 你喜欢吃锅贴吗？你想学做锅贴吗？下面教你一种简单又好吃。
请问煎饺该怎么做才会让饺皮出现金黄色而不是黑色？
一个很简单的煎饺过程，制作过程也不是很复杂.主要是要有耐心.步骤如下：1.平底锅上炉，烧热，加少许油.2.把饺子排好，最好是紧密一点.3.先小火煎一分钟，这个过程。
要煎成金黄色的
煎饺 原料： 面粉、猪肉末、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。 做法： 1怎么样.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮怎样子（尽量薄。
请高手指导一下怎么做锅贴 是盛记里面的员怎么工那就更好了
像包饺子包好，放油，烙，点两遍水。
材料如果：饺子，油做法：1.饺子先煮熟，然后沥干水份。2.平底锅烧热，均匀的刷如何上油。3.将饺子放入锅中，煎啊煎。4.煎的过程中，可以倒些水。5.煎完底部还可以把其他部。
原料：面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁适量。做法：1.面粉加温开水和成面团，揉匀揉透后搓条摘成坯子，擀成圆形皮子（尽量薄一些）待。
主料 面团：中筋面粉300克 馅料：肉馅250克 白菜200克 辅料 清水适量 白胡椒粉1茶匙 姜粉1茶匙 盐2-3茶匙 蚝油1茶匙 鸡汁1茶匙 香油1汤勺 料酒1汤勺 生抽1汤勺 锅贴的。
锅贴做法 主料：小麦面粉250克，猪肉（肥瘦）250克，白菜200克调料：姜5克，大葱5克，盐3克，酱油3克做法：1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布。