鲜活鱼宰杀后，先去腥线、去腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便可除腥。1、腥线是鲢鱼身体两侧的白色细筋线，可从尾部横切一刀，断开腥线的尾端。再在头部下。
放料酒、生姜、蒜一起做可去腥。主料：白鲢鱼1000g、萝卜1个 辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、大蒜叶适量、大葱适量、老抽适量1、白鲢鱼洗。
1.食盐去腥：用食盐腌半个小时左右。2.冷水去腥：用小于15度的冷水浸泡。3.姜片加料酒去腥：鲢鱼用姜片料酒腌制半小时。
做白鲢鱼时土腥味很浓，用什么方法才能去掉鱼的土腥味？
河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐。
就可做出各种美味的鱼制品。 为什么加进酒和醋可以去腥怎样呢？因为酒中含有一定量的。
原料： 花鲢鱼尾1段（约900克）、葱怎么样3根、姜2片 辅料： （1）酒1大匙、酱油1大匙、胡椒粉少许 （2）番茄酱2大匙、酱油2大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐1/2茶匙、清水1/。
鲢鱼怎么去腥味鲜活鱼宰杀后，先去腥线、去腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便可除腥。1、腥线是鲢鱼身体两侧的白色细筋线，可从尾部横切一刀，断开腥线的尾。
(1) 把河鱼剖肚洗净后，放在 冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡 椒粉，或者放些月桂叶。经过这样处 理后的河鱼，没有土腥味。 （2） 可用半两盐和5斤水，把 活鱼泡在盐。
鲢鱼炖汤怎么样可以去处腥味？要很简单的方法！！放点什么样简单的调味料。
当锅烧热时，稍加点黄洒和醋，约几十秒钟，再揭开锅盖，腥味即除去。再加上酱油等其他调料烹调，就可做出各种美味的鱼食品。
鱼的腥味来自鱼身上本身的“腥线” 我是这么去除鱼身上腥味的： 将鱼平放在案板。
很多淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼等蛋白质含量丰富，营养价值高，味道也很鲜美，但是。
如何步骤/方怎么法：1首先，如果我们大家一起来了解一下，鲢鱼如何去除泥腥味怎样做更好吃？对于鲢鱼的做法，为了能够有效的去除鲢鱼的鱼腥味，在做鱼之前应该先用一些作料腌。