首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，。
做豆腐，用水、黄豆、石膏的比例是多少？黄豆有多种的比例都不一样，请问。
1。 原料：取黄豆（大豆）20斤，筛净，清洗后放进缸内浸泡，冬天浸泡4~7小时，。
否则失去浆头，造成豆腐产量减少。将生石膏250克（每公斤黄豆（大豆）用石膏15~。
第一，泡豆。这步一般都是前天晚上做，豆子大约要泡5到8小时。泡豆时要将水没住。
到此全部完成。以上都是本人自己所写。并非别处借鉴。我家每年都做豆腐，我的伯。
自己想动手做豆厨首先要找好怎么材料：首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则。
豆腐这样做： 1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中。夏天用凉水，冬季用温水，水没豆约6如何~10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好。? 2、打浆 将泡好的豆子。
豆腐1块.葱花、红油豆瓣酱、豆豉、盐、生粉、花椒、生抽、料酒、鸡精。豆腐切成小块备用/肉末撒少许食盐，到适量的料酒腌制备用锅中倒入水，怎么样撒少少许盐煮沸，下入。
·配 料： 黄豆 ·特 色： 江苏地区乡下过年有自己家里做豆腐的传统，大概取其＂头富＂的口彩吧.八十年代过年也没啥好菜，豆腐更是不可缺少的.当时是一个村里租的设。
豆腐的原料是黄豆，绿豆如果，白豆，豌豆，等。先把豆去壳筛净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水磨成生豆浆。接着用特制的布袋将磨出的浆液装好，收。
豆腐是怎做出来的呢？然后做成什么菜好吃呢？
1.将黄豆浸泡，泡软了，可能要花一天左右时怎样间2.用石磨或电磨磨成浆（磨的时候要随时加水）3.烧一锅开水，倒入磨好的浆里。4.用专门的袋子（可漏出水，挡住豆腐渣）。
现在那种豆腐比较好做！而且比较好吃！我听说现在有种内脂豆腐怎么做谁能。
1.泡豆 夏季水温30℃左右；浸泡6小时—8小时（每24小时换水）；冬季水温5℃，浸。
用量：做老豆腐时1千克浆加30克内脂，嫩豆腐 1千克浆加24克—30克内脂。将溶解。