1，蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 2，发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500多少钱克面粉加蜂蜜15-。
家里没有酵母可以用白酒发面，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒，10分钟后，面团就会开始发了。发酵4至5小时后，面团就变得松软了，就可以揉搓面团。
报价用面引子，就是上次用剩下的面团，和面的时候放进去，也可以起到酵母的作用
干酵母，就是你上次发好的面撕一块下来放在面粉袋里，下次要发面的话拿出来用水打散即可…可以无限循环… 比用酵母粉做多少的馒头好吃…
可用泡打粉，苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克，泡打粉：6克，小苏打：1克，南瓜：适量，盐：适量，水：适量，食用碱：适量。1，南瓜去皮去籽。
我听说酵母对身价格体不好，想寻求老辈子发面的方法，帮帮忙， 详细一点！！！。
不用酵母的化发面有两种方法。1，使用泡打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法。速度东靖川快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相。
你好，不行的，首先甜酒的酒曲不是酵母菌，而是根霉菌或毛霉菌。及时用来蒸馒头，从酵母菌的范畴来说，馒头的发面里的酵母含姚金飞的杂菌也高于纯酵母，影响口感。满意。
酵母，小苏打都是制作蓬松面团的填料，作用是使面团组织产生空洞，变得膨大疏松.它们的不同点是：酵母是通过酵母菌的不断繁殖产生二氧化碳气体使面蓬松，产华素片生酒香。
用酒酿也可以发，先发个小引子，然后再用来发面好了
不可以，如果不想用酵母，可以用面引子。面引子为面发后将一小团面保留，然后留待下次发面时候与面混合放置，即可将面发好。 原理费用：面引子里面含有碳酸氢钠，碳酸。