材料：母鸡、生姜、料酒、食醋、食盐、红枣。
做法：
1、把母鸡洗净，切好焯水备用。
2、生姜洗净，切片备用。
3、然后将鸡放入锅内，加满水。
4、再加姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖。大火烧开。
5、之后改用小火继续炖十1-2小时。
6、最后加适量食盐调味即可。