打算晒完后放到冰箱冻起来，吃时一块一块切。
不能在太阳底下晒的，要在空气流通好，并且尽量避免太阳直晒的环境下，没有一定挂多久的规定，一般是让他多挂段时间，挂到开始滴很多油下来，就开始可以收了，具。
腌制咸肉{南方人称之为腊肉}办法：第一个步骤把猪肉买来分别切割成两根肋骨为一块肉；笫二个步骤把猪皮上盖有印章的地方彻底清除掉印迹，用毛夹子扯掉皮上残留的。
腌肉是通过向肉品中加入食盐，使其成为高渗，以抑制或杀灭肉品中的某些微生物，。 并抑制肉中酶的活性，从而达到食品保藏的目的。 保存方法： ①腊肉风干后浸入植。
第一种做法 原料：五花肉2.5千克，食盐0.5千克，花椒10克。制作发法：（1）将盐。 晾干后，移到干净的缸中保存，肉面上还应撒一层细盐，盖好盖，以后随用随取。第。
腌9天后即可挂起晒，腌肉方法如下：准备材料：五花肉 520g，生抽 少许，盐 少许，酱油 少许，料酒 少许，五香粉 少许，胡椒粉 少许，辣椒 少许，八角 少许。1，首先。
腌肉的做法 选上好的五花肉，每块切成870克左右大小 猪肉不用洗 取一块猪肉，倒入4分之1的盐，花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 重报价复第3个步骤将每。
请高手帮忙是做大量的咸肉出售的！第一次做所以想问问了解这价格的人！有冷柜。
把肉用盐腌两天，在拿去吹干水要4-5天在把它放到准备好的锅里烟熏多少（锅里烟熏的。 熏半个钟就好.在拿出来吹干就可以了.这种做法很快就可以放在冰箱储存起来又不多少钱会坏. 。
咸肉需要晒7-10天。材料：五花肉适量 配料：花椒，盐，白酒适量 制作方法：费用1，将五花肉切成长条。2，锅中放入盐和花椒，炒至盐有些发黄，花椒粒散开后关火。3，五。
1，用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。 2，将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间。 3，将鲜肉切成10厘米宽1块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起 挂在通。
品名：腌咸肉材料：五花肉 ，海盐，花椒，茴香，烧酒 做法：1，五花肉用厨房纸吸干水分2，盐和花椒茴香在锅里炒香3，在肉上抹上烧酒，因为在国外，所以用了伏特加。