最简单的就是给鸭蛋洗净晾干，把鸭蛋放到装有白酒的小碗中滚一圈沾上白酒，将沾有白酒的鸭蛋放到盛有盐面的盘子里滚一圈将盐滚匀，都处理好了之后用保鲜袋封口放。
腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度。待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右可取出煮食。。
咸鸭蛋材料： 盐 - 1kg 水 - 1500ml 新鲜鸭蛋 - 20~25粒 米酒 - 半杯（约150ml）做法做法： 1. 把盐倒入煮开的水内搅拌大约2分钟后熄火（盐是不可能充分溶解的）。 2. 把。
材料50枚鸭蛋，取花椒30克，桂皮60克，茴香35克，生姜，精盐约750克，水2000毫升。做法 方法1 五香咸鸭蛋的腌制：50枚鸭蛋，取花椒30克，桂皮60克，茴香35克，。
用料 鸭蛋 10个 盐 150-180g 酒 15g 水 4500ml 香叶报价 2个 八角 4个 茶叶 适量 花椒 15-20粒 盐水腌鸭蛋的做法 鸭蛋放入无油的容器中用温水洗干净，放入无油的框子晾干。。
看好了是要臭的，要家中简单容易做的，谢了各位
腌价格制方法之一：1，将鸭蛋洗净晾干，用米醋浸泡，以醋漫过鸭蛋为好，时间是浸泡二十分钟。[目的是杀菌消毒]2，二十分钟后，在醋里将鸭蛋表皮洗净，趁湿在鸭蛋表皮。
饱和食盐水腌制法。水和盐的用量多少钱按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，。
1.饱和盐水浸泡法：35~40天 将新鲜鸭蛋洗净，往盆中倒入适量费用温开水，往温开水中一边加食盐，一遍搅拌，直到食盐不再溶解，饱和的食盐水就调好了，待饱和盐水冷却。
盐水腌咸50鸭蛋的方法
用料 新鲜鸭蛋 30个 水 2000ml 盐 400g 八角 1个多少 干辣椒 2根 花椒 10多颗 桂皮 1小节 玻璃瓶 1个 高度白酒 150ml 饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法 花椒八角干辣椒桂皮少许和。
，快速腌制咸鸭蛋方法步骤 1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。 2选无破损的新鲜鸭蛋洗净，放入高压锅内，倒入饱和食盐溶液，使浸没鸭蛋。鸭蛋和食盐溶液所占容。