材料：连皮五花猪肉400克、青蒜2根、青椒1颗、红椒1颗、姜片5片 调味料：如果郫县红油豆瓣酱1又1/2大匙、料酒1大匙、生抽1大匙（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然。
要做回锅肉，选料以如何薄皮猪臀尖二刀肉最佳；蔬菜配料，有以下几种经典搭配：韭菜配豆腐干、蒜苗配胡萝卜、青椒配仔姜，可根据不同时令和喜好选用；作料：郫县豆瓣。
回锅肉的做法1 ： 我做的回锅肉就没那麽多佐料的. --先把肉用水煮熟，切好. -怎么-放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，就加调料（盐/酱油）之类的，还有姜/蒜头； --放青椒进。
我做的回锅肉怎么有一股味道，不怎么好吃，现在请会做的，给我回顾答啊！。
原料 主料：猪坐墩肉（最好选用二刀坐墩肉，最差要怎样保证是带皮的半肥瘦猪肉，好象。
这样就做好了一份回锅肉和一个蔬菜肉汤，可以吃饭了。这种回锅肉的做法是从我老。
金牌回锅肉的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱金牌回锅肉的制作材料：主料：五花肉250克，京葱50克，青蒜30克，豆腐干20克，葱丝，红椒丝各适量。调料：盐，鸡。
四川回锅肉的做法1.大概的做法（详细点）。2.莲白回锅，青椒回锅，蒜苗回。
回锅肉主料五花肉300克 青蒜50克辅料花椒8克 葱段15克 姜片15克 家乐鸡精1茶匙 料酒2汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 白糖1/2茶匙 油3汤匙回锅肉的做法1.全部食材2.整块五花肉。
回锅肉 材料连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片，调味料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙做法1.连皮猪肉，去毛洗净，放。
川菜回锅肉 【特点】鲜香，家庭口味（此菜在四川不用糖和酱油，而用甜红酱油）。 【原料】 猪后腿的二刀肉370克，青蒜（青椒、黄蒜台亦可）70克，大油25克，面酱。
材料猪五花肉500g，蒜苗（也称青蒜）4根，熏干200g，青，红椒各1个，大葱段3段，大蒜3瓣，姜3片，花椒1茶匙（5g），郫县豆瓣酱2汤匙（30ml），甜面酱1汤匙（。
【川味回锅肉】1.将猪肉刮洗干净，放入锅内，添适量水煮至八成熟，捞出晾凉切成片；2.青蒜择洗干净切成段；3.郫县豆瓣剁细；4.炒锅注油烧怎么样热，放入猪肉片炒至出油卷。