一般做面食都是用鲜酵母或泡打粉进行发酵的，这次我选用了小苏打粉，加上食用白醋来进行发酵，竟然发现效果不错，而且不用等很长时间，就可以上锅蒸了。食材 主料。
做馒头最离不开的就是小苏打用来发面了！家庭经常用小苏打当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小。
如何使用小苏打发面？ 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟吴朝晖的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇热放森竣出的二氧化碳气不多，馒头中产。
原料张欣妍：馒头专用面粉1000g，温水500ml，酵母2茶匙，泡打粉1茶匙。发面过程：1，将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2，面粉放入盆中，在面粉中间。
泡打粉和小苏打不知道怎么做馒头！你可以用泡打粉和孝母做馒头，泡打粉，孝母，面粉比例：1:1:100
多少钱小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭经常用它当发费用酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这因为小苏打遇报价热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的。多少
用温水和面，和成光滑的面团，用保鲜膜盖好，放在35度价格左右的温度下发酵，发酵好了会闻到酸味，这时加入适量小苏打揉匀，就可以正常做馒头了。
不可以，苏打粉本身没有活性，起不到发酵的作用，但可以使馒头蓬松，但不适用于发面，不过在烘烤时，油炸食品中使用比较多，如油条，桃酥，饼干等。
我是做馒头的新人，我看了篇文章后一时兴起开始做馒头的，文章上说用小苏。
主料 面粉500g 辅料 白糖适量，水适量，食用白醋25g，小苏打5g 步骤 1.将白醋，小苏打粉，白糖打倒入面粉，加适量水和面。 2.和成软硬适中的面团。 3.将面团分割。
前提是不用蒸屉哦 >_
馒头怎么做 不要用泡打粉，那样会改变它的味道，不好吃。 1，将发酵粉（我用安琪的，还不错）用温水搅匀（不能用开水会烫掉它的活性，用凉水也不行，冲不开的），。