第一名：酿豆腐 第二名：盐焗鸡 第三名：炒大肠 关键词为空！ 第四名：红焖肉（梅菜扣肉，香芋扣肉） 第五名：搏丸烩 第六名：鱼丸煲 第七名：酿苦瓜 第八名：凤投胎 第九名：煎春。
广东梅州市地方特产 梅州市 兴宁市 兴宁龙田龙眼，宁塘毛笔，“珍珠红”温凯崴糯米酒，坭陂猪，纸扇。 水口镇：大坑陶瓷。 刁坊镇贵丰村：红汹。 叶塘镇胜青村：石子岗石。
1 ，宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡，面，粉等） 2，西桥头晚上才有的猪粉肠。 皮比较厚但是很有嚼劲，梅州仅此一家，别的地方做不出来张熙恩，（那些皮薄放青菜的都。
呵呵！您所问的问题面太广泛了。梅州：六县，一市，一区。一方水土养一方人，不可能例例数尽：米酵粄，黄粄，笋粄，仙人粄，黄金糕，猪肠糕，菊花糕，煎糯米圆，。
梅州的特色小吃是什么？
梅州最具特色的小吃就数捆板了，捆板又称米饭板，是梅州最早的春卷，梅州当时没有谷子来做春卷，就用小麦来顶替。做法是先将小麦打成浆，煮成面皮，再将各种馅料。
仙人板，梅菜扣肉，丙村捶丸，丙村开锅肉丸，盐焗鸡，酿豆腐，当然少不了腌面啦！客家酿酒！
梅菜扣肉
有什关键词为空！么传说？怎么做？
梅州出名的小吃店 1，宽婉医院旁的“德记”鱼汤类（鱼泡，面，粉等） 2，西桥头晚上才有的猪粉肠煮腰花（不过现在好象差了很多） 3，中山街侯记炒粉 4，文保路尚记。
图片1：白斩鸡这个倒是蛮多地方都有的，不过在我家那鸡肉要点血丝才最好图片2：。关键词为空！ 只有梅州才有的东西，梅州的特色早餐关键词为空！，现在外出的人每次回家一定要吃的东西之一。
糍粑，笋儿（薯粉为皮， 冬笋，五花鲜肉，鱿鱼，虾米，香菇，豆腐干为馅） 梅菜扣肉，酿豆腐，盐焗鸡，老鼠粄（大埔）算盘子（大埔）鸭松羹（大埔）（关键词为空！特别好吃呢。