鸡腿剔骨小窍门 剔骨方法：1、鸡腿背部用剪刀自下而上一刀剪到底。一定是鸡腿背部，就是高起来的肉肉朝下。图中箭头表面的部位朝上放置。 2、一刀煎开后，最底部。
用料 鸡腿 10只 剪刀 一把 鸡腿剔骨成腿排的做法 洗净鸡腿准备一个腌制腿排的大保鲜盆竖着剪开，根部比较多筋比较硬，要小心手哦然后慢慢地沿着骨头，剪或者刮开直。
料 糖少许 盐适量 鸡腿5只 白胡椒粉适量 老抽适量 鸡精多放一点 玉米淀粉适量 鸡蛋2个 面包糠一袋 姜粉适量 油炸剔骨鸡腿肉的做法步骤1. 腌鸡腿。鸡腿剔骨，把肉切块，。
先在鸡腿中间切制到骨膜，再用一只手握住骨头，另一只手用力一剥就可以.
主料 整只鸡腿肉 盐 黑胡椒粉 生抽 洋葱丝 黄油 蜂蜜 橄榄油 蜂蜜烤剔骨鸡腿的做法步骤1. 挑选鸡腿一只，洗净沥干水分2. 用尖刀或厨房剪剔出骨头3. 用牙签在鸡皮表面扎。
步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。步骤4：加水没。
鸡腿上有筋，不好切，经常会切到手。问各位大厨有没有什么办法在家里就可。
有两个方法： 一、不用维持鸡腿肉完整形状的方法。 1. 根据鸡腿的骨头方向直切一刀，深度要骨头。 2. 看到骨头后，用刀慢慢把肉和骨头分离开。 3. 剔除怎么样骨头后就可以得。
如何
主料鸡腿两个 怎样 辅料盐炸鸡粉油 步骤油炸鸡如果腿肉的做法步骤11.将鸡腿洗净怎么、剔骨。油炸鸡腿肉的做法步骤22.加盐。油炸鸡腿肉的做法步骤33.加炸鸡粉。油炸鸡腿肉的做法。
1、整鸡宰杀煺毛后，清水洗净（保持鸡皮不破），剔骨时，先在鸡头颈处两翅肩的中间地方，沿着颈骨直划一刀，将颈部的皮划开一个7厘米长的口，用手把皮。
材料：排骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个、葱、姜、蒜适量。调料：盐、老抽。
2、排骨煮馀事勿取是什么意思好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉移动流量超出一兆多少钱切成块待用；3、锅里倒入油，爆香红椒。