制作西红柿酱简单易学，无需特别的设置和用具。此法做出的酱保存半年，味道能同新鲜西红柿一样鲜美。 1、原料选择：选择个大整齐、成熟好、皮薄肉厚、汁液少、籽。
越简单越好
茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色。
第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配。
洗干净西红柿，放入大盆。浇上滚烫的开水，趁热很容易就把皮剥了。然后用没有占过荤腥的菜刀切碎，记得砧板也得是没有切过肉的，实在没有就用开水多洗几次也可以。
主料 西红柿几十斤 自制的西红柿酱的做法步骤 自制的西红柿酱的做法图解11. 选择自然成熟的西红柿几十斤。自制的西红柿酱的做法图解22. 将瓶子以及盖子放入开水中烫。
在家制作，最简单为： 1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净，用凉开水冲洗一下沥干。 2.然后用刀切除番茄蒂部，再剖开成数瓣，去皮去瓤子。 3.接下来把这种番茄肉放在。
番茄酱的家庭制作方法原料：西红柿（若干）、柠檬（1个）佐料：糖（若干〈要稍微多一点，否则不甜的〉）做法：1、西红柿、柠檬洗净，沥水； 2、西红柿去皮，切块。
浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的。
家庭自制西红柿酱的做法：原料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个。做法：1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿。
(1)正是番茄大量上市的时节，自己动手做点番茄酱吧。准备材料：几只熟透的番茄、。
如何 如果步怎么骤：1怎么样 、怎样在瓶盖上钻一个小孔；2、把番茄用开水烫一下，因为烫过的西红柿很容易。
浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的。