茄子干不蒸晒干可以吗 可将茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，切成大片儿，但不宜过薄，再用棉线将茄子片串起来，然后将其挂在有阳光的地方充分晾晒就成。吃前用淡盐水。
意大利焖茄子材料茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克 蒜瓣25克，橄榄油70克，盐少许做法1，将洋葱切丝；茄子，番茄，青椒都切丁。 2，锅内放橄榄油烧热。
土豆炖茄子 做法： 小米椒切碎，大蒜拍扁，如果不能吃太辣的，就把小米椒换成那种不辣的红泡椒，但是不能现在放，要改到快出锅时候放。步骤1：土豆去皮，切块土豆。
一，家常红烧茄子 茄子（2条） 调料青椒（1个） 西红柿（1个） 蒜（适量） 盐多少（适量） 白费用糖（适量） 花生报价油（适量） 制作步骤多少钱1，茄子洗净切滚刀块后均价格匀的撒上些盐腌。
好吃的很多呀！卤腐（就是豆腐乳），弥渡酸腌菜，萝卜丝炸，香菇炸，藕炸，茄子炸，洋丝瓜炸，泡椒小米辣，萝卜炸，易门豆鼓，汤池老酱，太多了
茄子为夏，秋季的主要蔬菜原料之一，吃法可以烧，炒，炖，可以腌，酱，干制。 炒茄子的窍门：先将切洗好的茄子，用少许盐拌均，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水。
步骤1.鲶鱼收拾干净，在鱼背上切断2.准备好茄子.葱.姜.蒜.干辣椒3.茄子用手撕成块，准备好干辣椒段.葱段.姜片.蒜片4.锅烧热放油下葱段姜片蒜片干辣椒段炒香5.再放一品。
我常吃的一道菜是茄子炖土豆，这种家常菜即好做又好吃。你不妨试试 原料： 1，长条茄子，用手撕和掰成适中的块； 2，土豆若干。 3，大蒜，大蒜是一定要放的，这道。
材料 长茄子三根，肉沫200克，姜沫，蒜沫，豆瓣酱，糖，青椒一个，小红椒五个。做法1，肉沫里加入料酒，盐，生粉腌制十五分钟左右。2，长茄子滚刀切好，青椒切小。
去饭店吃的茄子外面有很多的酱，甜辣甜辣的。请问怎么做好吃，做法简单点。
原料：茄子3个，肉末做法： 步骤1：茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。 步骤2：茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水。