我想问一下豆腐的制作方法，不要臭豆腐的，要普通豆腐和豆腐脑的。谢谢！。
制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4。
浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做不成豆腐。将生红石膏250克。
豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要如何过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一怎样 块方形的豆腐包吊在。
第一，泡豆。这步一般都是如果前天晚上做，豆子大约要泡5到8小时。泡豆时要将水没住。
怎么样这个磨出来的豆浆是原浆，再用纱布过滤出豆腐渣。 第三，烧浆。烧怎么滚后等等冷却一。
鱼香豆腐 材料：豆腐、郫县豆瓣酱、葱花、蒜末、盐、糖 做法：1、豆腐一块，入沸水焯一下捞起切块2、热油锅下葱花和蒜末炝锅，加豆瓣酱煸炒3、下豆腐快炒，加少量。
说简介一些 能在家里做的
豆腐制作方法 1.原料处理。取黄豆5公斤，去壳筛净，洗净后放进水缸内浸泡，冬天浸泡4~5小时，夏天2.5~3小时。浸泡时间一定要掌握好，不能过长，否则失去浆头，做。
首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则是很大很大的方形，也是粗纱布，。
豆腐这样做： 1、泡豆 将精选好的豆子浸泡于水中。夏天用凉水，冬季用温水，水没豆约6~10厘米深。泡豆程度以用手捏豆粒表皮随即脱出为好。? 2、打浆 将泡好的豆子。
自己想动手做豆厨首先要找好材料：首先要洗豆腐包。这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐，那是长长的粗纱白布，大约半米宽，几十米长。做大豆腐的豆腐包，则。
先把黄豆一泡，泡了再一磨，磨了再用水过滤，过滤出的豆浆再在锅里烧开，烧开之后打进容器，再放食用石膏，再盖起来。成了豆腐脑，再用模子，纱布，再把豆腐脑放。
既简单又好吃豆腐的做法是：首先一定要买好吃、嫩滑、怎么炖都不碎的那种，然后洗净切块待用，准备葱花、姜丝少许，锅放油烧开，放入葱花和姜丝爆香，加水适量，。