黄豆的食用禁忌1，黄豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良，慢性消化道疾病的人应尽量少吃。2，老年人吃黄豆要适量，不可贪多。。
炒黄豆的功效与作用
干炒黄豆不仅妨碍机体对蛋白质的吸收，还对健康有害。正确的吃法是：要将黄豆浸泡后再炒食。国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开价格。
黄豆中的蛋白质和豆固酸还能显著改善和降低体内的血脂和胆固醇，黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂等成分，对于保持血管费用弹性和防止脂肪肝形成也具有很好的作用。。
有什么营养 会上火么？全面的东西说一下
黄豆爱涨气！ 黄豆是豆科植物大报价豆的黄色种子，为“豆中之王”。 黄豆性味甘，平，归脾，胃，大肠经。其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄。
多少钱
从营养方面看，煮的价值更好一些 ，因为黄豆中富含蛋白质跟氨基酸，高温烹炒会破坏掉一部分甚至大部分营养元素，对于黄豆的做法，大多多少也都是配于其他食物来水煮 。
增加钙质，骨骼强健。
当然！炒黄豆保持了黄豆大部分营养，携带方便，浓香扑鼻，孩子喜欢，还很实惠！黄豆蛋白质内赖氨酸多，蛋氨酸少，食用时注意搭配含蛋氨酸丰富的米，面和蛋类等，。
干炒黄豆有什么营养
增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管。
对于味道，自然是炒的好吃，要是从营养方面看，煮的价值更好一些 因为黄豆中富含蛋白质跟氨基酸，高温烹炒会破坏掉一部分甚至大部分营养元素，对于黄豆的做法，。
干炒黄豆吃起来脆香，很受人喜爱，但它对健康是有害的。 因为，将黄豆炒熟吃，不仅妨碍机体对蛋白质的吸收，还会对人体健康产生有害影响。这是因为黄豆中含有胰蛋。