制作方法 1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。 2.用2升水将3.5公斤白糖，135克碱面和5克糖精。
麻花的做法和配方 1，面粉，花生油，盐，水，将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油，5g盐，用手将面粉和油搓均，（油多则后面难操作），搓透后加水揉成面团（面团。
时间：30-45分钟 主料 面粉500克 白糖50克 水200克 辅料 素油1勺 小苏打 少许 糖粉 少许 酥脆麻花的做法步骤 1. 将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用； 2. 在面粉和小苏打。
食材明细 面粉 250克 鸡蛋 一个 泡打粉 3克 糖 65克 植物油 4克 牛奶 65克 甜味 口味 炸 工艺 一小时 耗时 普通 难度 炸麻花的做法步骤1 所有材料。2 把鸡蛋液打匀，加入白。
我想买台麻花机做麻花卖，我却不晓得做麻花的配方厂家说他们可以告诉我配。
麻花是油炸食品之一，外形呈铰链形，故又称“铰链棒”。有甜，咸两味之分。甜味的又有拌糖的（外表撒砂糖粉）和不拌糖的区别。原料配方（成品约168只，重约6公斤。
主料有面粉，花生报价油和白糖，再加桂花，青梅等十几种小料。需要10道工序发肥，熬。 天津麻花 1.材料： 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法。
主料 面粉500克 辅多少料 发酵粉5克 调料 色拉油 适量 食盐 少许 白糖 适量 牛奶 适量 软麻花的做法1.面粉500克放入盆中，加入5克发酵粉，适量白糖，少许盐；分次倒入温水。
北京脆麻花；将红糖，小苏打，油放入盆中费用用水调稀，加入面多少钱粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯 面团搓长条，揪面剂，搓长绳状，刷油略饧片刻，油烧三成热时，下麻花。
1，取干净碗一只，放入适量的砂糖，放入少量水，水的分量只要融化糖就够了，然。 麻花不会价格酥软，搓麻花的时候也很难搓开，醒面一定要超过5个小时，在醒面的时候可。
老式麻花的做法和配方 主材；10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。制作方法，1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅。