我把毛豆剥好了，洗过之后放冰箱冷冻了，今天拿出来有点怪味道，怎么办？。
毛豆的储存： 平时家庭生活中，为了省时间，直接从菜市场上购买削好皮的毛豆米。 若是不能及时吃掉或做成菜，不防给放到衡温内进行保鲜。可以保鲜一周时间或更长。
1、冷藏保鲜法2、油炒冷冻法3、焯水冷冻法4、直接冷冻法1、冷藏保鲜法 把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出。
毛豆保存方法：方法/步骤1.平时家庭生活中，为了省时间，直接从菜市场上购买削好皮的毛豆米。若是不能及时吃掉或做成菜，不防给放到衡温内进行保鲜。可以保鲜一周。
新鲜的毛豆怎么能保存更久？请教高手指点。。谢谢！
一、焯烫冷冻法：先把新鲜毛豆剥成豆粒，然后烧上一锅盐开水，等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右，马上捞出放入准备好的凉水中，如果凉水的量不是太多，不能很快冷却。
交给大家一个好方法：在毛豆快要过季节的时候，尽量多买些，这样冬天吃的时候才会和畅快哦，先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，。
方法1、把剥好的毛豆用清水洗干净后沥完水分，炒锅倒适量油，油量就是一般炒菜的油量，把油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。方法2、烧一锅盐。
毛豆米有四种不错的储藏方式：1. 冷藏保鲜法 把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，如果基本上可以保鲜一个月。2. 直接冷冻法 将剥。
放在袋子里面，然后放在冰箱里如何面。比较多的话放在阴暗潮湿的地方（也不要太潮湿。
虽然冰箱确实是保存食材的好工具，但是怎么样并不建议大家将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷。
不脱壳，并大量保存！
毛豆适宜贮藏温怎么度为8~10℃，温度过低易遭冻害，表现为豆荚上有凹陷的锈病，有的呈水渍状病斑块随即腐烂。 气调贮怎样藏的气体成分为氧气2%~3%，二氧化碳低于10%。。
我家的方法是：把剥好的毛豆入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，等沥干水份后放入保鲜袋中，最后放入冰箱冷冻~随吃随拿，可以保存很长时间~~吃的时候拿出来先解冻；。