你试一试：方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。 方法二：鱼身抹。
在家炸鱼时，有时候鱼皮会粘有锅上，烧出来的鱼不完整，如何炸鱼不粘锅呢。
可用下面几步煎鱼； （1） 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不。
方法/步骤1 如果可能的怎么话，炸鱼前先选个适合的锅，好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼如果的量少，最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼，就选一口大的新铁锅怎么样；若没有上述条。
可用下法三步煎鱼；1、鱼要凉干2、热锅如何用生姜擦拭3、热油中放些盐 补充，1： 热锅、凉油，2： 放炸鱼用的怎样油量的油，先炸一点花生米或者滩一个鸡蛋后在炸鱼就不粘。
如果可能的话炸鱼前先选个适合的锅，因为好锅才能更好避免粘锅。如果炸鱼的量少最好选择不粘锅炸鱼；如果大量炸鱼就选一口大的新铁锅；若上述条件不具备就尽量用。
方法一：锅烧热倒油，油热差不多时放少量白糖，等白糖色成微黄时，将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。方法二：鱼身抹少量油，下。
怎样煎鱼才能不粘锅： 鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密，导热性差，煎鱼时鱼皮容易粘锅。煎鱼不粘锅可按照下述四种方法： 1、 先将锅洗净、擦干、烧热。
1、记住“热锅凉油”的要点，厨师都知道的诀窍之一。2、用控干水的鱼去沾蛋清（。
将鱼放进，放第二条时不必再加糖，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。7、鱼身抹。
怎么炸鱼不粘锅？要掌握火候和油温 一、怎样掌握火候 在烹调过程中， 火候一般有旺火、中火、小火、文火四种。火力有大小， 至今一直是以火焰的高低、 火的颜色程度。
你好，这里将炸鱼不粘锅的方法与你分享。可用下法三步煎鱼； 1、鱼要凉干 2、热锅用生姜擦拭 3、热油中放些盐。本人用此方法炸过好好次鱼，从未粘过锅。你不妨试。