煲汤时，加一块猪肉，汤会更鲜美。比如说你要煲骨头汤，除了骨头之外再加多一块猪肉（推荐用猪展肉），味道会更好。
一、选料要精湛选料是熬好鲜汤的关键。要熬好汤，必须选鲜味足、异味小、血污少。
熬汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度。
一是选料要新鲜，购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少。 二是煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫。
乌鸡汤可先将浸骨头的血水入锅煮沸，捞弃浮沫，使之成为原汤，再将其煮沸后下作。
并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。 另外，在水开后。
煲汤增加鲜味的诀窍： 1.烧豆腐时，加少许豆腐乳或汁，味道芳香； 2.将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦； 3.下面条时加一小汤匙食油，面条不。
家乐浓汤宝！加些炼乳颜色更好
可先将浸骨头的血水入锅煮沸，捞弃浮沫，使之成为原汤，再将其煮沸后下作料和放。
并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。 另外，在水开后。
我听说味精吃多了不好，尤其是小孩，所以我想以后做菜，做汤尽量不放味精。
家庭烧汤大都喜欢以猪骨、牛羊肉或蹄爪之类为原料。 鲜香味美的汤，科学如果的做法是： 一、制汤的骨头类原料应在冷水时下锅； 二、制汤过程中不怎么样要加水。因为猪骨往往。
但是还是感觉不怎么令人有回味的感觉和欲怎么望，我就想知道怎么样煲汤味道会。
选料：中药选材时最好选择经民间认如何定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子等材料。 另外，怎样可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气。
煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，。