先把地瓜洗干净，加冷水放入锅内，水需淹过地瓜，煮到水开即可。这时候地瓜只是半生不熟，取出就可以拿出去晒，晒到地瓜变软，多久要看日照情况，下一步是用蒸的。
红薯干是在农村比较常见的一种零食，当然目前也有不少人渐渐地把它引向了城市。红薯干的晒制的方式有很多，各个人晒制的味道也各有差异，不过工序都大同小异，只。
晒红薯片的方法：1、选料 选用白皮白瓤、块头大，块形端正，尤虫蛀、硬伤和黑斑，含糖量较高，含淀粉少的红薯。小块怎么样红瓤品种不宜使用。2、漂洗 将选好的薯块倒入。
准备材料：红薯随意 制作步骤：1、红薯大小不限，尽量选糖心的红薯，削好皮后立即放入水中，防止氧化变色。2、上锅蒸40-60分钟左右。3、蒸透了的怎么红薯用牙签扎一。
地瓜干晒发：1，将地瓜梗洗干净。2，切片，或者切条。3，煮熟。4，放到有太阳的地方晒干即可。
怎么晒地瓜干 红薯干可以说是既营养又健康而且方便制作的食物，因为它只需要红薯如何不需要添加任何的其它成分，所以吃起来也可以吃到红薯的原汁原味，还不需要担心。
11月份最适合做地瓜干，因为那个时候季节性的地瓜已经成熟。农村里地瓜从地里挖。
一段时间后，将地瓜削皮、洗净，放到锅里煮熟，再放到太阳底下晾晒，这样会比较。
最好是将地瓜蒸熟，去皮，整个放在太阳底下，压扁晒，这如果样做出来的地瓜干很甜，比较好吃！
老觉得外面买的不干净，想自己做可有不会，请教一下^_^
地瓜干要选用红色的地瓜，煮熟然后切片再拿到太阳下晒，阴天可能就发霉，
红薯叶——也叫地瓜叶。在经常出现美味佳肴的今天，不断的翻新，红薯叶也已堂堂正正地登上了餐桌展示着它的风采。让我们多吃这个被称之为“蔬怎样菜皇后”的红薯叶吧。