到专业的院校学习一下就能雕出能开花的开水白菜了。
1. 准备食材：将白菜洗净，剥去几层，取中间最嫩的菜心，切去根部，掰成一片片。鹌鹑蛋切半，皮蛋、火腿、胡萝卜、蒜切丁，葱、姜切丝，枸杞放入水中泡发。? 秋。
开水白菜的做法是什么？需要注意些什么？
食品用料 大白菜10公斤，老母鸡2500克，盐15克，味精15克如何，料酒10克，胡椒粉少。
制作技巧 严格地说来，这道菜应该叫“清汤白菜”，以怎么样“开水”命名，一是因看起。
主料： 白菜 500克 调料： 盐 4克 味精 怎么 1克 胡椒粉 1克 各适量 开水白菜的做法： 1. 将白菜剥去外叶留白菜心洗净，放入沸水如果中焯一下至断生（保持鲜绿色）； 2. 捞出放入。
材料：黄秧白菜心、清汤、盐、胡椒粉怎样、味精、料酒做法：黄秧白选菜心，抽去筋，洗净，入沸水锅中焯至刚断生，捞出立即入冷开水中漂凉。 然后取出修整齐，理好放入。
你好 配料： 主料：黄秧白菜心500克。 调料：味精1克，胡椒粉1克，绍酒10克，川盐2克，清汤1500克。 特色： 菜鲜、汤鲜、色鲜、味鲜是川菜中清鲜淡雅类汤菜中的上。
我觉得开水白菜是一道很有人缘菜，希望可以求得这道菜的详细的做法，如何。
“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调到北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的。
有没有更详细的！
水煮白菜的制作材料：主料：白菜500克，猪肉（瘦）100克辅料：鸡蛋50克调料：大葱25克，姜15克，辣椒（红，尖，干）15克，花椒2克，盐3克，植物油50克，味精5。
开水白菜食材用料：白菜 100g盐适量姜片 一块枸杞 10课橄榄油 一勺 菜谱做法：1.选择圆形的大白菜，这种白菜很容易熟，口感好，无论是炒还是涮，这种白菜比普通的。
很高兴为您解答 一般来说，川菜以麻辣浓厚为特色，便是外观，也常是一派热烈，红艳夺目。但，被誉为“川菜中的极品”的开水白菜却是个异数。 开水白菜，看上去毫。