豆腐切小块，在加盐的沸水中一下 豆瓣酱和豆豉剁细 油烧热，放肉末，加入豆瓣酱 姜末 蒜泥 辣椒碎、豆豉 加水、豆腐、糖 倒入酱油，用水淀粉勾芡，鸡精略烧 收汁盛盘。
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麻辣豆腐 简介：色深、味厚、麻辣烫鲜 用料：豆腐 调料：一斤猪肉二两菜油一两五钱郫县豆办一两盐三分花椒面二分蒜苗一两五钱豆豉十余粒酱油五钱麻辣面四钱水豆粉。
步骤 麻辣豆腐的做法步骤11.准备食材 麻辣豆腐的做法步骤22.豆腐切成约2厘米的大方丁。麻辣豆腐的做法步骤33.将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。
食材明细：嫩豆腐 290g猪肉 70g蒜苗 两根青葱 一根蒜头 两瓣生姜 一小块郫县豆瓣酱 一勺辣椒粉 一小勺淀粉 一勺花椒粉 少许盐 少许鸡精 少许制作步骤：1. 锅放适量水烧。
材料：豆腐2块 绞肉110克 葱15克 姜10克 辣豆瓣酱2大匙 酱油5毫升 味精2克 酒5毫升 麻油3毫升 花椒粉2克 淀粉水15克 色拉油20毫升 做法： 1.豆腐切成2厘米见方的小块。
【原料】 豆腐200克，肉馅50克，植物油50克，红辣椒1个，花椒5粒，姜、蒜、葱末、麻油、味精各适量。 【做法】 取一小碗，入菜油25克，盐适量，分别将葱末、蒜末。
买包麻辣豆腐料，在买点麻辣豆腐，回家两样放锅里翻炒几分钟，OK，出锅。你那多麻烦滴！！
麻辣豆腐 所属菜系川菜 特点味麻辣香，为四川便菜。 原料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川。
配料 内脂豆腐、麻婆豆腐调料酱、葱、姜、蒜、花椒、肉末 主料 豆腐500如果g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤怎么水豆腐之不同。 选择时：用手捏或用鼻子嗅如何，知其是否新。
如题 最好能详细点的怎样 我妈要做. 非要我在网上查查
怎么样
菜谱名称：麻辣豆腐 所属菜系：家常菜 制作手法：烧 菜品口味：麻辣 菜品类型：热菜 制作方法：原料 豆腐1块，猪肉馅100克，红三色椒50克，香葱花少许。油2大匙，。